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Faits amusants sur la coriandre

Faits amusants sur la coriandre


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Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

La coriandre est une herbe piquante appartenant à la famille des carottes dont les racines remontent aux temps anciens et aux traditions. La coriandre s'épanouit dans la cuisine d'aujourd'hui. C'est une garniture populaire dans de nombreux plats mexicains et un ajout rafraîchissant à une salade d'été.

Histoire

La coriandre est vieille. Il y a plus de 2000 ans, l'herbe fleurissait dans les célèbres jardins suspendus de Babylone. Les Hébreux antiques utilisaient la coriandre dans leur repas traditionnel de la Pâque. La coriandre, une épice qui provient des graines séchées de la même plante, fait même une apparition comme aphrodisiaque dans "Tales of the Arabian Nights".

  • La coriandre est une herbe piquante appartenant à la famille des carottes dont les racines remontent aux temps anciens et aux traditions.
  • Il y a plus de 2000 ans, l'herbe fleurissait dans les célèbres jardins suspendus de Babylone.

Avantages pour la santé de la coriandre

Les Chinois utilisaient l'herbe dans les potions, affirmant qu'elle avait le pouvoir de donner la vie à quelqu'un immortel. Bien que cet avantage n'ait pas encore été prouvé, manger de la coriandre peut aider vos processus digestifs, soulageant la douleur causée par les gaz intestinaux. La coriandre peut même être utile dans le traitement des infections des voies urinaires car elle apaise l'inflammation. Parce que l'herbe est si riche en vitamines, d'autres bienfaits curatifs comprennent le soulagement du stress, des maux de tête et des nausées.

Qu'est-ce qu'il y a dans un nom?

La coriandre est aussi parfois appelée persil chinois et est souvent confondue avec le persil car les feuilles vertes en forme de plumes des deux plantes ont un aspect similaire. Une façon de les distinguer est de les sentir. La coriandre est celle avec l'arôme fort et piquant. La coriandre peut également être confondue avec la coriandre épicée, qui provient des graines de la même plante.

  • Les Chinois utilisaient l'herbe dans les potions, affirmant qu'elle avait le pouvoir de donner la vie à quelqu'un immortel.
  • La coriandre est aussi parfois appelée persil chinois et est souvent confondue avec le persil car les feuilles vertes en forme de plumes des deux plantes ont un aspect similaire.

Quelqu'un sait-il à quoi ça ressemble?

Il y a une grande divergence entre les opinions sur le goût de la coriandre.L'herbe a un goût et un arôme quelque peu mystifiants qui peuvent être difficiles à décrire. Alors que la plupart des gens aiment sa saveur fraîche et piquante, il existe une petite minorité de personnes ayant une forte aversion pour la coriandre, affirmant que l'herbe a un goût «savonneux». On pense que la préférence peut être déterminée génétiquement, car de nombreuses personnes d'origine européenne revendiquent une aversion pour l'herbe.


Voir la vidéo: Comment semer la coriandre? - Truffaut (Juillet 2022).


Commentaires:

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