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Classe: Basidiomycètes
Nom scientifique: Amanita caesarea (Scop.: Fr.) Quelet
Synonymes: Agaricus caesareus Scopoli - Agaricus aurantius Bulliard
Noms vulgaires: Œuf - Bon œuf - Fong ross - Champignon royal - Noix de coco.
Caractéristiques morphologiques
Chapeau: 8-20 cm, charnu, d'abord presque sphérique, puis ovoïde, enfin ouvert, bordure régulière et rayée, couleur rouge orangé ou jaune; cuticule légèrement visqueuse, séparable, brillante, généralement lisse, rarement avec un peu de plaque blanche résiduelle du voile principal.
Branchies: très dense, à lamellules, d'un beau jaune d'or. Mettez dans l'eau ils colorent de la même manière avec du jaune pour les spores qui sont libérées et le pigment jaune soluble dans l'eau.
Tige: 8-15 x 2-3 cm, charnu élargi à la base, finement duveteux, plein, puis farci d'une substance cotonneuse spongieuse, d'un beau jaune d'or. Anneau large, affaissé, membraneux, rayé, de couleur jaune d'or. Volva lisse et résistante, blanche.
Viande: blanc, jaune sous la cuticule du chapeau, plutôt tendre. Sans odeur ni goût particuliers; quand il est corrompu, il sent le raisin pourri.
spore: blanc, légèrement jaune en vrac.
Amanita caesarea (photo www.dipbot.unict.it/funghi_etna)
Amanita caesarea
Comestibilité, habitat et observations
Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon symbiote. Le nom dérive de caesareus (lat.) = Dei Cesari, impérial, pour son excellente comestibilité, on le trouve dans les taillis, dans les clairières, surtout sous les châtaigniers et les chênes. Été-automne Il diffère facilement deAmanita muscaria et deAmanita Aureola pour la couleur du chapeau plus orange et presque toujours sans rabats blancs et surtout pour la couleur jaune de la tige, de l'anneau et des lattes.
Excellente comestibilité
Fantastique :)
Avait l'air cool ...
Excusez-moi, je vous interromps, il y a une offre pour continuer autrement.
Quel culot!